Приготовление:

Очистите от кожи и сердцевины 600 г яблок, нарежьте их тонкими пластинками.

100 г сливочного масла разотрите в однородную массу со 100 г творога, посолите, всыпьте один стакан муки, размешайте.

Тесто разделите  пополам  и  поставьте  на 3 часа в холодильник. Затем раскатайте тесто, каждый корж покройте нарезанными яблоками, посыпьте сахаром, сверните рулетом, смажьте яйцом и выпекайте.

Чтобы сделать 10 слоек, нужно:

Продуктов:

• муки пшеничной — 350 г,
• масла сливочного — 200 г,
• воды — 150 г,
• сахара — 150-200 г,
• яиц — 4 шт.,
• сахарной пудры — 75 г.

Приготовление:

Тесто раскатывают в пласт толщиной 3-5 мм, разрезают на квадраты (13х13 см). Посередине квадратов кладут очищенные яблоки. Сердцевину у яблок удаляют и в отверстие насыпают сахар. Края квадратов смазывают яйцом и соединяют со всех сторон так, чтобы при выпечке не вытекал сок.

Завернутые в тесто яблоки помещают на смоченный водой противень. Поверхность слоек смазывают яйцом и выпекают при температуре 200-220⁰С в течение 15-18 минут. После охлаждения посыпают сахарной пудрой.

Состав:

• клубника (или малина),
• жирная сметана,
• сахар,
• мята — для украшения.

Приготовление:

В клубнику подсыпать чуть-чуть сахару и залить сметаной. Перед подачей можно разлить по креманкам и поставить на 30 минут в холодильник.

При подаче, сверху десерт украсить листиками свежей мяты.