Состав:

• 1 кг картофеля,
• 0,5 л молока,
• 60 г сливочного масла,
• соль по вкусу,
• зелень.

Приготовление:

Сырой картофель нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения, поварить 10-12 минут, после чего воду слить, а картофель залить горячим молоком, посолить и варить в закрытой посуде.

Готовый картофель заправить сливочным маслом. Подавать, посыпав зеленью.

Состав:

• картофель — 1 кг,
• соус молочный 500-600 г,
• масло сливочное 2-3 ст. л.

Приготовление:

Картофель, отваренный как в рецепте «Картофель отварной в сметанном соусе», соединяют с горячим молочным соусом и доводят до кипения.

При подаче поливают маслом.

Состав:

• картофель — 1 кг,
• соус сметанный 500-600 г,
• масло 2-3 ст. л.,
• зелень.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезают дольками или кубиками, заливают горячей водой, солят и варят до готовности. Отвар сливают, а картофель соединяют с горячим сметанным соусом, осторожно перемешивают и доводят до кипения (чтобы узнать как приготовить сметанный соус, пройдите по ссылке: «Соус сметанный»).

При подаче поливают сливочным маслом и посыпают зеленью.