Состав:

• 1 кг картофеля,
• соль,
• 1 стакан сметаны,
• 4 яйца.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать довольно крупными кубиками или дольками, положить в низкую кастрюлю, влить кипящую воду так, чтобы она только наполовину покрыла его, добавить соль и поставить варить. Через 15 минут залить картофель сметаной и снова варить на небольшом огне.

Перед подачей картофель посыпать зеленью и крупно нарезанными сваренными вкрутую яйцами.

Состав:

• 500 г филе трески,
• 1-2 яйца,
• 3 ст. л. муки,
• соль,
• перец,
• 2-3 зубчика чеснока,
• растительное масло.

Приготовление:

Филе рыбы промыть, нарезать брусочками, посолить, поперчить и смазать измельченным чесноком.

Яйцо взбить, смешать с мукой, посолить. Филе наколоть на вилку, обмакнуть в получившееся тесто и обжарить на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.