Состав:

• 3 морковки,
• 1/2 стакана фасоли,
• 1 кочан цветной капусты,
• 1 луковица,
• 30 г растительного масла,
• 700 г рыбы,
• соль,
• перец,
• 1,5 стакана воды,
• укроп,
• петрушка,
• 1 ст. л. томатной пасты.

Приготовление: 

Морковь почистить и крупно порезать, фасоль отварить до полуготовности. Цветную капусту положить на полчаса в подсоленную воду, разобрать на кусочки.

В кипящую подсоленную воду положить овощи: морковь, фасоль, лук, капусту. Варить 5 минут.

Затем сверху овощей положите куски рыбы посыпать солью, сбрызнуть растительным маслом и тушить до готовности.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

Состав:

• 600-800 г рыбы,
• 150 г лука,
• 150 г растительного масла,
• соль,
• перец,
• зелень петрушки,
• чеснок,
• лимонный сок или лимонная кислота.

Приготовление:

Лук очистить, нарезать и потушить на растительном масле с добавлением 50 г воды, затем добавить мелко нарезанную зелень петрушки, растертый чеснок, перец, сок лимона. Все хорошо перемешать и выложить на смазанный растительным маслом противень. Подготовленную рыбу уложить, сверху залить маслом и запечь в умеренно горячей духовке.

Маленькую рыбешку можно запекать целиком, а крупную рыбу, предварительно нарезать на порционные кусочки.