Продукты 

на 4 порции:

• 12-15 средних картофелин,
• 2 ч. л. муки,
• яйцо,
• около 100 г тертого сыра,
• перец,
• соль,
• зелень.

Приготовление:

Сырой картофель натрите на мелкой терке, добавьте муку, яйца, сыр, соль, перец, свежую зелень. Все перемешайте и поджарьте, как обычные оладьи.

Состав:

• 500 г баранины,
• 1/2 стакана риса,
• 1 пучок зелени,
• 2 желтка,
• 1 стакан кефира,
• сок 1 лимона,
• соль.

Приготовление:

Мясо отварить с очищенной и мелко нарезанной зеленью в 1¼ л  слегка соленой воде. Рис промыть и отварить в процеженном бульоне.

Желтки, кефир и лимонный сок осторожно взбить и добавить, постоянно помешивая, в снятый с огня горячий суп.

Приготовление: 

Гороховую муку (стакан) смешивают с водой до желаемой густоты, солят и варят до готовности.

Дают остыть и едят, полив постным маслом.