Приготовьте дрожжевое тесто из 3-х стаканов муки.

Для начинки:

• рябина — 2 стакана,
• яблоки — 2 шт.,
• сахар — 1/2 стакана,
• топленое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Ягоды рябины пробланшировать и вместе с нарезанными яблоками поварить в небольшом количестве воды до размягчения. Размять толкушкой, протереть через сито. Полученное пюре уварить с сахаром в духовке до консистенции густого повидла.

Готовую начинку уложить на раскатанные круглые лепешки, края защипать «веревочкой» из теста. Дать расстояться, смазать яйцом и выпекать 15-20 минут в духовке с температурой 240-250⁰.

Расход продуктов:

• ягоды — 150 г,
• сахар — 50 г,
• белки двух яиц,
• сливочное масло — 5 г,
• сахарная пудра — 25 г.

Приготовление:

Малину или другие ягоды помойте в холодной воде, протрите, добавьте сахарную пудру, хорошо разотрите. Отдельно сбейте белки в пену и смешайте с ягодами.

Смажьте сковородку маслом, выложите смесь, посыпьте сверху сахарной пудрой и запекайте 15-20 минут в не очень горячей духовке.

Подается на стол горячим.