Состав:

• 500 г свеклы,
• 400 г квашеной капусты,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 ст. л. томат-пасты,
• 1 ст. л. сахара,
•  4 ст. л. растительного масла,
• соль,
• черный молотый перец.

Приготовление:

Печеную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с луком, нарезанным колечками.

Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле, добавить томат-пасту. Соединить свеклу с капустой, перемешать, прогреть 5 минут, приправив солью, сахаром и черным перцем по вкусу.

Продукты:

• 800 г цветной капусты,
• 50 г уксуса,
• 60 г растительного масла.

Приготовление:

Капусту очистить, опустить на несколько минут в соленную воду, залить кипятком и довести до кипения. Затем воду слить, капусту залить чистой водой, чтобы удалить запах. Посолить по вкусу и варить до готовности. Охладить и разделить на маленькие кусочки.

Заправить уксусом, растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.

Украсить кружочками помидора и отварной капустой.

Приготовление: 

На тарелку выложить слой вареной рыбы, обмазать постным майонезом. Сверху на рыбу выложить слой грибов, также смазать майонезом.

Третий слой – жареный лук, который также нужно обмазать майонезом. Следующий слой – натертый на крупной терке отварной картофель, майонез. Последний слой – другой сорт рыбы.

Итак, можно чередовать, пока не закончатся ингредиенты. Но последний слой должен быть обязательно из тертого картофеля. В конце салат со всех сторон обмазать майонезом.

Украсить салат можно огурцами, дольками болгарского перца, маслинами, зеленью.

Перед подачей можно поставить ненадолго в холодильник.